تحلیل سیستم صف‌ بندی برای رستوران با استفاده از نرم‌ افزار شبیه‌ساز Arena

قیمت: 47,000 تومان

دانلود رایگان مقاله

خرید ترجمه مقاله

عنوان فارسی

تحلیل سیستم صف‌ بندی برای رستوران با استفاده از نرم‌ افزار شبیه‌ساز Arena

عنوان لاتین

Analysis of Queuing System for Restaurant Using Arena Simulation Software

در رستوران، انتظار برای گرفتن سرویس، معمولاً فرایندی رایج برای مشتریان است. عواملی وجود دارند که مالک رستوران باید آن‌ها را در نظر بگیرد تا با موفقیت مشتریان را جذاب کند. یکی از این عوامل نظریه صف‌بندی است که بررسی خطوط انتظار یا صف‌ها است. پیاده‌سازی نظریه صف‌بندی در عملیات رستوران ممکن است برای آن‌هایی منفعت داشته باشد که معمولاً دوست دارند درآمد را مدیریت کنند. این مقاله، دربرگیرنده واقعیات متعدد و تحلیل نظریه صف و مدل‌های صف‌بندی خواهد بود. این بررسی بر روی مطالعات پیشین و پژوهش‌های انجام‌شده توسط نویسندگان مختلف انجام خواهد شد. نتایج یافته‌های این بررسی در بخش‌های آتی این مقاله افزوده خواهد شد. بر اساس یافته‌ها و نتایج، یک مدل صف‌بندی برای پژوهش بیشتر معرفی خواهد شد تا عملکرد سیستم‌های صف‌بندی را در رستوران‌ها بهبود بخشد.

In restaurants waiting for service is a common process for the customers. There are some factors which need to be considered for a restaurant owner to attract the customers successfully. One of the factor is Queuing theory which is a study of waitingin lines or queues. Implementing Queuing theory in operations of therestaurant may be beneficial to those who proactively desire to manage revenue. This paper will include the various facts and analysis of Queuing theory and Queuing models. The review will be done over the previous studies and researches performed by various authors.The results of findings of this review will be added in the further sections of this paper. On the basis of results and findings, a Queuing model will be proposed for further research to improve the performance of queuing systems in restaurants.