تولید گلوتامیک اسید با استفاده از کورینه باکتریوم و با بکارگیری شیره خرما به عنوان منبع کربن

قیمت: 41,000 تومان

دانلود رایگان مقاله

خرید ترجمه مقاله

عنوان فارسی

تولید گلوتامیک اسید با استفاده از کورینه باکتریوم و با بکارگیری شیره خرما به عنوان منبع کربن

عنوان لاتین

Production of glutamic acid by Corynebacterium glutamicum using dates syrup as carbon source

این مطالعه (تحقیق)، یک بررسی فصیح و توضیحی در مورد تولید گلوتامیک اسید با استفاده از کورینه باکتریوم گلوتامیکوم و با بکارگیری شیره خرما (که به ارزانی قابل دسترس است)، می‌باشد. با توجه به این که شیره خرما حاوی مقادیر بالایی از قندها می‌باشد (میزان قند کلی در شیره خرما، 80% می‌باشد)، اقدامی صورت گرفت تا از شیره خرما برای تولید گلوتامیک اسید در محیط کشت لرزان (پویا) استفاده شود. شیره خرمای تیمار شده با اسید (شیره‌ای که تحت عملیات اسیدی قرار گرفته است/ ATDS) با غلظت 100 گرم بر لیتر، بهترین منبع قند (کربن) در تولید گلوتامیک اسید بود. از بین سویه‌های باکتریاییِ جهش یافته‌یِ انتخابیِ حساس به دما، سویه‌ی M5 AJ2 باعث 13.4%افزایش در تولید گلوتامیک اسید نسبت به نوع وحشی خود شد در حالی که دو سویه‌ی دیگر یعنی M5 AJ4 و M7 AJ6 به ترتیب باعث 22.4%و 4.6% کاهش در تولید گلوتامیک اسید نسبت به نوع باکتریایی وحشی خود، شدند. نرخ معین تولید گلوتامیک اسید با تغییر دما از 30 الی 39 درجه سانتی‌گراد نسبت به شرایطی که دما ثابت بود، برای سویه‌ی جهش یافته و سویه نوع وحشی، به ترتیب 2 و 1.5 برابر شد. 24 گرم بر لیتر گلوتامیک اسید خالص، در PH=3.2 به صورت بلورهایی ته نشین شد (رسوب کرد).

The present study was an illustrative investigation on L-glutamic acid production by using Corynebacterium glutamicum employing a cheaply available dates syrup. Owing to the high sugar content of dates syrup (total sugar 80%) attempt was made to utilize the date syrup for the production of glutamic acid, in shaking culture. The acid treated dates syrup (ATDS) at concentration of 100g/L was the best sugar sources in the glutamic production. Penicillin addition at concentration of 4 U/ml after 12 h of incubation was superior in glutamic acid production. The selected temperature-sensitive mutants M5AJ2, showed 13.4% increase in glutamic production while, M5AJ4 and M7AJ6 showed 22.4 and 4.6% decrease respectively, in their glutamic acid production than their wild type bacterial strain. The specific production rate of glutamic acid in case of temperature shift-up from 31 to 39°C increased apparently 2 and 1.5 fold respectively on average from that under the constant temperature. 24g/L pure glutamic acid were precipitated in crystal at pH 3.2.