پروبیوتیک ها در کشت آبزیان

قیمت: 38,000 تومان

دانلود رایگان مقاله

خرید ترجمه مقاله

عنوان فارسی

پروبیوتیک ها در کشت آبزیان

عنوان لاتین

Probiotics in aquaculture

پروبیوتیک ها، میکروارگانیسم ها یا محصولات انها همراه با مزیت سلامتی برای میزبان اند، که در کشت آبزیان بعنوان کنترل بیماری، مکمل یا حتی در برخی از موارد جایگزینی در استفاده از ترکیبات انتی میکروبی یافت شده اند. محدوده ی گسترده ای از جلبک های کوچک و میکرونی (Tetraselmis)، مخمر ها (Debryomyces, Phaffia and Saccharomyces) و باکتری های گرم مثبت (Bacillus, Carnobacterium, Enterococcus, Lactobacillus, Lactococcus, Micrococcus, Streptococcus and Weissella) و گرم منفی ( Aeromonas, Alteromonas, Photorhodobacterium, Pseudomonas and Vibrio) بررسی و ارزیابی شده اند. با اینکه، طریقه ی عمل پروبیوتیک ها به ندرت بررسی شده اند، ولی احتمالاتی نظیر محرومیت رقابتی وجود دارد مثلاً پروبیوتیک ها به صورت فعال کلونیزاسیون پاتوژن های بالقوه را در مجرای گوارشی از طریق آنتی بیوسی یا رقابت بر سر غذا و/یا فضا، تغییر متابولیسم میکروبی، و/یا تحریک ایمنی میزبان، مهار میکنند. پروبیوتیک ها ممکن است اشتها را تحریک کرده و تغذیه را با تولید ویتامین ها، غیرسمی کردن ترکیبات موجود در رژیم غذایی و شکستن ترکیبات غیر قابل هضم بهبود بخشند. مجموعه ای از شواهد موجود است که طبق انها پروبیوتیک ها در مهار کردن محدوده ی وسیعی از پاتوژن های ماهی مؤثرند، ولی دلایل این مهار کردن ها اغلب بیان نشده اند.

Probiotics, which are micro-organisms or their products with health benefit to the host, have found use in aquaculture as a means of disease control, supplementing or even in some cases replacing the use of antimicrobial compounds. A wide range of microalgae (Tetraselmis), yeasts (Debaryomyces, Phaffia and Saccharomyces) and Gram-positive (Bacillus, Carnobacterium, Enterococcus, Lactobacillus, Lactococcus, Micrococcus, Streptococcus and Weissella) and Gram-negative bacteria (Aeromonas, Alteromonas, Photorhodobacterium, Pseudomonas and Vibrio) has been evaluated. However, the mode of action of the probiotics is rarely investigated, but possibilities include competitive exclusion, i.e. the probiotics actively inhibit the colonization of potential pathogens in the digestive tract by antibiosis or by competition for nutrients and/or space, alteration of microbial metabolism, and/or by the stimulation of host immunity. Probiotics may stimulate appetite and improve nutrition by the production of vitamins, detoxification of compounds in the diet, and by the breakdown of indigestible components. There is accumulating evidence that probiotics are effective at inhibiting a wide range of fish pathogens, but the reasons for the inhibitions are often unstated.